Posts By :

Ann-Helen Meyer von Bremen

No country for vegans
No country for vegans 1024 723 Ann-Helen Meyer von Bremen

I Sverige råder vegovåg och fler och fler ifrågasätter sitt förhållande till kött. Kon har blivit symbolen för den klimatförstörande västerländska livsstilen – men i Mongoliet är gräsätande djur själva grunden för överlevnad. Följ med till landet där det går 20 djur på en människa.

Relationsmatsrevolution!
Relationsmatsrevolution! 1024 722 Ann-Helen Meyer von Bremen

En revolution pågår i Sverige. I stället för att köpa mat av anonyma producenter ökar intresset för lokala gårdsbutiker, lanthandlar och rekoringar, där det erbjuds en ny transparens och ärlighet kring den mat som säljs. Dessutom står relationen till kunderna i fokus. Tusentals människor väljer inte bara att handla, utan även att laga och äta mat på ett nytt sätt.

Mjölk i Ryssland är big – och small – business
Mjölk i Ryssland är big – och small – business 1024 724 Ann-Helen Meyer von Bremen

Företaget Saturn började sälja flaskvatten men nu är det mjölk som gäller. Varumärkeschefen Radmir Dzihbabov säger att de inte är ensamma om det beslutet. Mjölk är betydligt mer intressant än vatten på den ryska marknaden.

Småbönderna som mättar jätten i öster
Småbönderna som mättar jätten i öster 721 1024 Ann-Helen Meyer von Bremen

Oavsett om det är plan- eller marknadsekonomi vill Ryssland gärna satsa på de stora jordbruken. Men de små bakgårdsbönderna står nu för 35 procent av matproduktionen.

Här är storlek och rätt kontakter avgörande
Här är storlek och rätt kontakter avgörande 1024 727 Ann-Helen Meyer von Bremen

Att göra affärer i Ryssland är som att spela ishockey, det är tufft men det finns regler, enligt tysken Stefan Dürr. Att döma av framgångarna för hans företag Ekoniva spelar han skjortan av sina ryska konkurrenter.

Håller klimatmatematiken?
Håller klimatmatematiken? 1024 734 Ann-Helen Meyer von Bremen

De allra flesta är överens om att vårt livsmedelssystem påverkar klimatet. Men bakom tidningarnas listor på klimatsmarta livsmedel ligger en uträkning som allt fler forskare anser vara grovt förenklad och som grumlar sikten när det gäller att hitta lösningar. Kort sagt: kan vi lita på livscykelanalysen?

På besök i palmoljeland
På besök i palmoljeland 1024 727 Ann-Helen Meyer von Bremen

Oljepalmsplantagen i Riau på Sumatra är ett eget litet samhälle. Här finns daghem, skolor, sjukvård, moské, kyrka och mycket annat. 10 000 hektar oljepalm ger försörjning åt hela 1 600 människor.

Sällsynt delikatess
Sällsynt delikatess 1024 722 Ann-Helen Meyer von Bremen

Renkött är ekologiskt, svenskt, hälsosamt och exklusivt – och smakar fantastiskt. Fanns det möjlighet skulle nog fler äta det oftare. Så varför ser vi det så sällan i butik? Följ med till renmärkningen i Jämtland.