Uttryck AB | Ann-Helen Meyer von Bremen

Ett av livets stora nöjen är att äta god mat. Jag har haft den stora turen att skapa mig ett jobb där jag förenar nytta med nöje. Sedan dryg 20 år tillbaka arbetar jag som frilansjournalist och skriver främst om lantbruk, livsmedel och mat, ofta med koppling till miljöfrågan.

God mat är dock ingen självklarhet, utan ett resultat av vad som sker inom lantbruket, livsmedelsindustrin, krogvärlden och inte minst vid våra egna matbord.

För att förstå maten, måste man alltså lyfta näsan ovanför grytan. Och då öppnar sig ett landskap som består av företagsekonomi, gastronomi, bioenergi, miljö, kultur och politik i alla dess former. Därför har jag aldrig långtråkigt på jobbet.

Aktuellt

Ny bok: Kornas planet

Kon har varit en viktig kompanjon för människan under 11 000 år och kommer så att förbli, om hennes mångsidighet och ekologiska roll tas tillvara. Ann-Helen Meyer von Bremen och Gunnar Rundgren har skrivit en kärleksförklaring till kon, men också en svidande kritik av det kapitalistiska matsystem som förvandlar korna till planetskadande produktionsmaskiner.  Författarna blandar sina egna erfarenheter som nyblivna koägare, med möten med kor och deras människor i andra länder, historia och vetenskapliga rön.

Reportage

Några smakprov på reportage från Sverige och övriga världen.

No country for vegans
No country for vegans 1024 723 Ann-Helen Meyer von Bremen

I Sverige råder vegovåg och fler och fler ifrågasätter sitt förhållande till kött. Kon har blivit symbolen för den klimatförstörande västerländska livsstilen – men i Mongoliet är gräsätande djur själva grunden för överlevnad. Följ med till landet där det går 20 djur på en människa.

Relationsmatsrevolution!
Relationsmatsrevolution! 1024 722 Ann-Helen Meyer von Bremen

En revolution pågår i Sverige. I stället för att köpa mat av anonyma producenter ökar intresset för lokala gårdsbutiker, lanthandlar och rekoringar, där det erbjuds en ny transparens och ärlighet kring den mat som säljs. Dessutom står relationen till kunderna i fokus. Tusentals människor väljer inte bara att handla, utan även att laga och äta mat på ett nytt sätt.

Mjölk i Ryssland är big – och small – business
Mjölk i Ryssland är big – och small – business 1024 724 Ann-Helen Meyer von Bremen

Företaget Saturn började sälja flaskvatten men nu är det mjölk som gäller. Varumärkeschefen Radmir Dzihbabov säger att de inte är ensamma om det beslutet. Mjölk är betydligt mer intressant än vatten på den ryska marknaden.

Småbönderna som mättar jätten i öster
Småbönderna som mättar jätten i öster 721 1024 Ann-Helen Meyer von Bremen

Oavsett om det är plan- eller marknadsekonomi vill Ryssland gärna satsa på de stora jordbruken. Men de små bakgårdsbönderna står nu för 35 procent av matproduktionen.

Här är storlek och rätt kontakter avgörande
Här är storlek och rätt kontakter avgörande 1024 727 Ann-Helen Meyer von Bremen

Att göra affärer i Ryssland är som att spela ishockey, det är tufft men det finns regler, enligt tysken Stefan Dürr. Att döma av framgångarna för hans företag Ekoniva spelar han skjortan av sina ryska konkurrenter.

Håller klimatmatematiken?
Håller klimatmatematiken? 1024 734 Ann-Helen Meyer von Bremen

De allra flesta är överens om att vårt livsmedelssystem påverkar klimatet. Men bakom tidningarnas listor på klimatsmarta livsmedel ligger en uträkning som allt fler forskare anser vara grovt förenklad och som grumlar sikten när det gäller att hitta lösningar. Kort sagt: kan vi lita på livscykelanalysen?

På besök i palmoljeland
På besök i palmoljeland 1024 727 Ann-Helen Meyer von Bremen

Oljepalmsplantagen i Riau på Sumatra är ett eget litet samhälle. Här finns daghem, skolor, sjukvård, moské, kyrka och mycket annat. 10 000 hektar oljepalm ger försörjning åt hela 1 600 människor.

Sällsynt delikatess
Sällsynt delikatess 1024 722 Ann-Helen Meyer von Bremen

Renkött är ekologiskt, svenskt, hälsosamt och exklusivt – och smakar fantastiskt. Fanns det möjlighet skulle nog fler äta det oftare. Så varför ser vi det så sällan i butik? Följ med till renmärkningen i Jämtland.

Böcker

Några av de böcker och antologier som jag har skrivit och medverkat i.

Kornas Planet

Ordfront förlag 2020. Tillsammans med Gunnar Rundgren. En bok om människans kanske bästa vän, kossan, och den stora roll som hon spelar för vår kultur och ekologiska sammanhang.

Makten över matkassen

Arena förlag, 2015. Tillsammans med Anders Ingvarsson. En bok om svensk mat och jordbruk och om vem som egentligen har makten över vår matkasse.

Jorden vi äter

Naturskyddsföreningens årsbok 2013. Tillsammans med Gunnar Rundgren. En bok om globalt jordbruk och matproduktion.

Food Monopoly

Oekom Verlag 2014. Tyska versionen av Jorden vi äter.

Noll Noll

Volante QNB 2009, Noll noll: decenniet som förändrade världen

Föredrag & debatt

Gillar folkbildande möten i form av föredrag och debatter.

Föredrag

Mat, jordbruk och miljö är de vanligaste ämnena.

Debatt

I tryckt och talad form.

Moderator

För seminarier, debatter och workshops.

Bloggen hungryandangry.se

Min blogg hungryandangry ser jag som en matpolitisk ledare, obunden från partipolitik eller ekonomiska intressen. Där kommenterar jag aktuella händelser inom lantbruk, miljö och mat. Med vissa avsteg och utsvävningar.

Kollegor

Med kollegor som dessa blir jobbet så mycket bättre.